Dagens matlåda och lite kort om detox dårå

Kära dagbok,
Jag har inte druckit kaffe på 298 timmar. Är helt i chock över att jag faktiskt klarar av mitt kaffemissbruk. Detoxandet började den 10 april och avslutas den 24:e april (allting är väl genomtänkt, dagen efter skall jag dricka öl och käka råbiff). Jag har inte mått dåligt, men har under några dagar varit ovanligt orkeslös och frusen. Har lagt mig efter att "Bolibompa" har tagit slut och sovit djupt (sömnproblem = borta). Har dock inte orkat träna. Istället har jag tillbringat några timmar i simhallen och rört mig fridfullt på simbanan. 
Jag känner mig så mycket lättare, fräschare och liksom renad. Renad kanske för att jag tänker på vad jag stoppar i mig. Min hy har blivit betydligt bättre som om att jag hade hade genomgått dagliga SPA-behandlingar. Jättehäftigt att se såpass stor effekt på en vecka.

+ jag klarar av att se en kollega att smaska i sig en tårta med två olika fyllningar och chokladglasyr ovanpå utan att bli galen. Jag nöjer mig med att tugga på nötter istället. 

- det går inte att gå ut och öla när man detoxar, det går knappast att gå ut och äta. Man förvandlas till den jobbiga personen som i en fullsmockad bar frågar efter färskpressad juice, nähä ni har inte det? (besviken min) ehm, men mosade bär då? bara puré. Aha nä, alltså det går inte... för mycket socker ehm (tittar söknade och suckar)... - Nä, dÅ får det bli ett glas vatten, tack. Typ så. Inte kul alls. Nu måste jag publicera ett recept.

Rostade grönsaker med fetaost 

Du behöver

morötter
palsternackor 

1 sötpotatis
4 rödbetor
2 msk olivolja
1msk honung
2 tsk balsamvinäger
torkade örter: basillka/origano/timjan
1 paket fetaost

valnötter, pumpakärnor

Gör så här
Sätt ugnen på 225 grader. Skala och skär alla rotfrukter i lagom stora bitar och fördela de på en ugnsplåt. Ringla över olja, honung och balsamvinäger och strö på örter, salt och peppar. Rosta i 20 min. Smula över feta och strö över pumpkärnor /valnötter.

Stulna morotsbiffar

Receptet hittades på nätet och copypastades för länge sedan. Likaså den tjusiga matbilden. Dagens inlägg har ett tema gemensamt: stöld. Enkelt och gott recept!

Du behöver  (2 port)
1 msk havregryn
1/2- 1 msk vatten
3-4 morötter
1 ägg
1/2 gul lök
salt och peppar
olja till stekning


Gör så här
Mät upp havregryn i en bunke och häll på vatten så att det just täcker, låt det förvälla medan du gör resten. Finriv morötterna (de håller ihop bättre än grovrivna) och hacka löken fint. Blanda havregrynen, ägget, morötterna och löken i bunken och rör ihop till en fast smet. Salta och peppra. Vill du ha mer spicy kan du ha chili och vitlök annars är timjan väldigt gott till morötter. Häll lite olja i pannan och klicka ut små biffar av smeten. Stek på medelhög värme och vänd efter ca 3-4 minuter.

snodde bilden härifrån (också en fin blogg!)

dagens detoxluch

Tittar besviket på tallriken. Kollegor går runt med matlådor och allt jag älskar svischar förbi just idag: korv, paj, bacon och pasta. Jag blundar, biter mig i läppen och häller sakta upp yoghurten. En frukt hade inte skadat. Varsågod min vän, i sann detoxanda, behöver du
Sojayoghurt och nötter för denna rätt. Pumpakärnor, gojibär, hasselnuts, mandelmix, linfrön och sist men inte minst- cashewnötter apdyra och svårstavade, men härliga att tugga på. Mättande är det utan tvekan och gott!

2 recept idag

Idag vill jag bara läsa och titta ut genom fönstret och beskåda trindsnö. Orkar inte laga något extraordinärt (skyller på vädret). Här får ni i alla fall två recept i ett inlägg och en dagens låt . 

MINIGRYTA
1 burk kikärtor
1 burk majs
1 burk krossade tomater
lite champinjoner
lite morötter

Gör så här Stek allt och addera kryddor! Jag hade lite lantbuljong,citronsaft och peppar och det blev grymt. Funkar bra till ris, pasta, bulgur, zucchinipasta etc etc.

UGNSBAKAD ZUCCHINI

2 portioner

2 små zucchini

1 msk olivolja

1 citron

2 morrötter

(solroskärnor)
Gör så här

Skölj och skär varje zucchini i tjocka runda skivor. Pensla på lite olja. Pressa över citron och salta strö över lite solroskärnor. Låt zucchinin och lite morötter stå i ugnen i 10 minuter på hög värme. Servera med rårivna morötter.

Äppelgröt så RAW

...förberedelserna inför min"hitte-på-fasta" har börjat. Istället för fem koppar kaffe så har jag gått ner till tre koppar, och dämed också skapat mig ett nytt beroende - nämligen citronvatten. Nördigt jag vet. Bröd, smör och bullar är så förbannat svårt att släppa... det är svårt att plötsligen begära skilsmässa när man har levt ihop i tjugofem år. 
Jag är sååå laddad och håller tummarna för att det inte blir en bloggflopp... Vill inte svika mig själv och framför allt inte mina trogna läsare liksom.

För en portion av den här enkla äppelmosliknande gröten så

Behöver du
1 äpple
1 päron
2 selleristjälkar
lite vatten och kanel

Gör så här
Skär allt i bitar och mixa med mixerstav.

Selleri gav rätten ett riktigt sting! För att inte känna sig som tre år eller som en tandlös pensionär - skär lite äpplen i bitar så får du lite tuggmotstånd i alla fall.