Donnérs currygryta

Receptet tillhör E och avslöjades, författades, antecknades via Skype.

Du behöver
lök
vitlöksklyftor
curry, salt, garam masala
2 burkar kikärtor
1 burk krossade tomater
1 burk kokosmjölk

ta en bra gryta.. typ en gjutjärns.. Fräs en hackad röd lök och 2 vitlöksklyftor (också hackade) i med två teskedar curry, häll på 2 burkar kikärtor, 1 burk korssade tomater och 1 burk kokosmjölk.

I med salt, typ en tesked gurkmejam, 1 tesked garam masala. Smaka av hela tiden. 
Om det behövs mer salt – salta. Om det behövs mer curry –i med mer curry osv.
Låt det puttra i typ 10 min. Färdigt!
Du kan ha ris till eller skippa.


Tack tack E!

Quionabiffar - SLÄNG DIG I VÄGGEN FÖRKYLNING

God kväll,

En tråkig förkylning med niagrafall till näsa kan botas med god mat (så länge man fortfarande har möjlighet känna smak). Dessa biffar är det godaste jag ätit på länge. Inom loppet av 30-40 min har du BAM! 13 fantastiska biffar att äta dig mätt och belåten på.

Servera med ugnsbakad potatis + rotsaker eller ät de som de är.

Du behöver 
1 blomkål

3 dl kokt quinoa

några nävar ruccola 

2 ägg

några dl mjöl / havregryn 

Gör så här
Hacka blomkålen först. Ta fram en mixer och mixa så att blomkålen ser ut som bulgur.
Vänd ner kokt quinoa, tillsätt grovhackad rucola, ägg, salt, peppar och mjöl/havregryn. Blanda. Gå bananas med andra kryddor. Låt vegofärsen vila i 20 min.

Ta fran stekpannan. Forma quinoafärsen till platta biffar. Stek de gyllene och spröda i olja/smör 3-4 min per sida. Bon Appétit!

Trevlig kväll. Juste. Dagens musiktips fick jag av M i morse och tio timmar senare lyssnar jag fortfarande på Sea Leon. Jag har således fått en ny inneboende. Tack!

polsk rödbetssallad

TISDAG: varm rödbetssallad

Perfekt till julbordet eller som tillbehör under alla årstider så klart.

Du behöver
4 stora rödbetor
citronsaft
smör
socker

Gör så här

Koka rödbetor så att de blir mjuka. Det kan ta en timme innan de blev mjuka, så man måste ha liiite tålamod. :)

Skala dem under kallt vatten. Det går lätt att ta bort skalet med handen.

Riv de kokta rödbetorna på rivjärn. Smält en matsked smör i stekpannan och stek de rivna rödbetorna i 5 min.

Tillsätt under tiden en tesked socker och citronsaft från en citron.
Till slut: salta lite.

Couscoussallad med fetaost

Kommer inte på något vettigare att skriva än att jag: älskar fetaost!

Du behöver
2 dl couscous/bulgur
1 burk kikärter
100 g fetaost
2 dl yoghurt
3 paprikor (gå loss på olika färger)

100 g färsk spenat
salt, peppar

Gör så här
Koka couscousen/bulgur enligt anvisningarna på förpackningen.
Skär paprikor fint och stek i smör i cirka 5 minuter. Blanda sedan ner paprikorna i couscousen.

Låt kikärterna rinna av och värm upp dem på stekpannan i några minuter. I med spenaten och låt de dansa runt i några minuter. Blanda sedan allt med couscousen. Smaksätt med salt och peppar.

Och nu till receptet på världens snabbaste fetaostblandning:
Mosa fetaost och blanda med yoghurt samt 1 krm svartpeppar. Klart!

Smaklig måltid!

(här kan du föreställa dig en bild)