en sång om ananas och kakrecept

Igår var fina E hemma hos mig.Vi pratade om "Teddy".Jag klappade på hennes fantastiska gravidmage, längtade till Gotland och avnjöt den goda kakan- värsta myskvällen liksom.

Ananaskaka

Du behöver 

för pajskal 

125 g smör 

1.5 dl socker 

3 dl vetemjöl 

1 tsk bakpulver 

1 nypa salt 

för fyllningen 

2 st ägg 

0.5 dl socker 

1 msk vaniljsocker 

2 dl crème fraiche 

1.5 dl krossad ananas (bättre med riktig ananas såklart men men) 

rivet skal av en citron 

Gör så här 

1. Pajskal 

Smält smöret och låt det svalna lite.

2. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. 

3. Ner med smöret och blanda ihop en ganska smulig deg. Häll i lite vatten om det blir alltför smulat. 

4. Tryck ut degen i en pajform. Bra så. 

5. Fyllning 

Ugnen sätter du på 225 grader.

6. Vispa ihop allt utom ananasen. 

7. Den rör du ner först NU. 

8. Och så ner med den goda smeten i pajskalet. 

9. In med pajen i ugnen och låt den stå där inne i en kvart. 

10. Stäng av ugnen och låt pajen stå kvar i eftervärme minst en halvtimma, så att puddingen sätter sig. 

Servera ljummen med vispgrädde eller vaniljglass.

Och så en härlig pineapple ananas song på det: